Smaakmissie Olie en vet

We hebben allemaal elke dag oliën en vetten nodig. In deze Smaakmissie gaan leerlingen van groep 7-8 op onderzoek uit... Welke smeer- en bereidingsvetten gebruiken ze zelf wel eens? En hoeveel heb je hier eigenlijk dagelijks van nodig?

De Smaakmissie bestaat uit 6 interactieve lessen met aanvullend een digibordmodule en is te vinden op het gratis lesportaal Chef!.

Samen voedselverspilling tegengaan!

Conciërge Kliek heeft een lastige opdracht: groep 7-8 gaat op schoolkamp en hij moet van alles doen! Menu’s bedenken, inkopen doen en zorgen dat alle boodschappen in de keuken van de groepsaccommodatie op de juiste plaats worden bewaard. En nu kwam net de directeur ook nog melden dat er in de vergadering besloten is dat de school wil voorkomen dat er voedsel verspild wordt. Kunnen de leerlingen conciërge Kliek helpen?

- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan

De onderzoekster heeft hulp nodig!

Ze is erg druk met het doen van onderzoek naar olie en vetten. Via de helpdesk kunnen mensen ook allerlei vragen stellen over olie en vetten maar de helpdeskmedewerker is ziek! De onderzoekster is zelf te druk maar ze kan de vragen van de klanten toch niet onbeantwoord laten? Kan de klas haar hierbij helpen?

Tijdsduur

De Smaakmissie bestaat uit 6 lessen die variëren tussen 30-60 minuten.

- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan

Nieuwe video over margarine!

Deze video onderdeel van de Smaakmissie Olie en vet. In de video zie je:

Waar margarine van gemaakt wordt
Hoe margarine gemaakt wordt
Waarom margarine, oliën en vetten belangrijk zijn voor je lichaam
Hoe je zelf margarine kunt maken!

Bekijk de video hiernaast of in de Smaakmissie Olie en vet.

Hoe zet je een Smaakmissie in?

Op het lesportaal Chef! vind je een overzicht bij welke kerndoelen voor het basisonderwijs voedseleducatie aansluit. Er zijn verschillende manieren om ons aanbod aan voedseleducatie in te zetten.

Project: verdeel de lessen over de dagen van de projectperiode.
Verspreid over het schooljaar: maak van tevoren een planning, zodat alle lessen aan bod komen.
Koppeling met reguliere lesmethoden in het onderwijs: Zowel op deze website als op Chef! staat van welke voedseleducatielessen aansluiten op reguliere lespakketten.

Waaruit bestaat de Smaakmissie?

Les 1: Wat weet ik al over olie en vet?

Tijdens de eerste les wordt de voorkennis van de leerlingen getoetst en brengen ze hun eigen gebruik van smeervetten en bak-en braadproducten in kaart.

Leerdoelen
De leerlingen:

worden zich bewust van wat ze al weten t.a.v. olie en vet
kunnen in kaart brengen welke smeervetten en bak- en braadproducten zij zelf eten

Les 2: Naar de supermarkt

Op naar de winkel! Welke smeervetten, bak- en baadproducten hebben ze hier allemaal? Naast een bezoek aan de supermarkt leert de klas ook meer over verzadigde en onverzadigde vetten.

Leerdoelen
De leerlingen:

kunnen verzadigde en onverzadigde vetten onderscheiden en uitleggen dat verzadigde vetten het beste vervangen kunnen worden door onverzadigde vetten. Onverzadigd vet is oké en verzadigd vet is verkeerd. Ze kunnen hier ook voorbeelden bij noemen
kunnen in de winkel smeervetten opzoeken en aangeven welke producten de voorkeur hebben en waarom
kunnen in de winkel bak- en braadproducten opzoeken en aangeven welke producten de voorkeur hebben

Les 3: Gastles

Om de onderzoekster goed te kunnen helpen is het ook belangrijk om meer te weten over de productie van olie en vetten. In deze les duiken de leerlingen de productieketen in en ontdekken wat er allemaal gedaan moet worden om een olie of vet te produceren.

Leerdoelen
De leerlingen:

verwonderen zich over de stappen die nodig zijn voor het produceren van een aantal verschillende soorten smeervetten en bak- en braadproducten
kunnen in kaart brengen welke productiestappen nodig zijn voor het maken van margarine en waarderen het om dit vereenvoudigd zelf uit te voeren

Les 4: Een vette proefles!

Les 4 staat in het teken van proeven. Leerlingen doen verschillende proefjes en leren over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van olie en vet.

Leerdoelen
De leerlingen:

kunnen verwoorden hoe zij verschillende soorten olie en vet vinden smaken
weten wat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid smeervetten en bak- en braadproducten is en dat dit volgens de aanbevolen hoeveelheid gegeten moet worden, niet te veel

Les 5: Vet gesmeerde presentaties!

In deze les presenteren de leerlingen de resultaten van hun onderzoek op een leuke en overtuigende manier en verwoorden ze wat ze allemaal hebben geleerd tijdens deze Smaakmissie!

Leerdoelen
De leerlingen: